Resep Cara Memasak Ikan Gabus Bumbu Kuning Pedas

Cara Memasak Ikan Gabus Bumbu Kuning Pedas - Ikan-gabus.com,- Ikan gabus bumbu kuning pedas merupakan menu hidangan Indonesia yang sangat lezat. Selain menggunakan daging ikan gabus yang terasa sangat lembut di lidah, ikan gabus bumbu kuning pedas ini juga menggunakan berbagai jenis bumbu yang membuat masakan tersebut semakin menggugah selera. Lalu bagaimana cara memasak ikan gabus bumbu kuning ini?

cara memasak ikan gabus bumbu kuning pedas

Cara Memasak Ikan Gabus Bumbu Kuning

Jika Anda penasaran dan ingin tahu cara memasak ikan gabus bumbu kuning pedas, maka Anda bisa membaca ulasanya di bawah ini.

Waktu Memasak

  • Persiapan : 25 menit
  • Memasak : 50 menit
  • Total : 75 menit

Jumlah Porsi

  • 4 Porsi

Bahan-bahan

Sebelum mempelajari cara memasak ikan gabus bumbu kuning pedas, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat masakan ini. Beberapa bahan yang perlu Anda siapkan adalah :

  • 2 ekor ikan gabus
  • 2 buah jeruk nipis
  • 4 sdm minyak
  • 8 batang kemangi (ambil daunnya)
  • 100 gr kenari
  • 4 buah bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • 4 cm jahe
  • 4 cm kunyit
  • 2 batang sereh (geprek)
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm garam
  • 4 lembar daun salam
  • 4 buah cabe merah keriting
  • 2 buah tomat merah
  • 10 buah cabe rawit

Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, Anda pun dapat mengikut langkah-langkah berikut.

  • Gunakan abu gosok untuk membersihkan lendir yang terdapat di tubuh ikan gabus. Setelah itu bilas hingga bersih.
  • Bersihkan sisik ikan. Caranya, kerik sisik ikan dengan menggunakan sendok.
  • Potong bagian moncong dengan menggunakan pisau dapur.
  • Belah bagian perut ikan gabus dan keluarkan semua jeroannya.
  • Bersihkan bagian perut dengan menggunakan air bersih.
  • Potong ikan gabus menjadi dua bagian.
  • Lumuri ikan gabus dengan jeruk nipis dan sedikit taburan garam. Dengan begitu, bau amis yang menempel pada ikan gabus pun akan hilang.

Setelah melakukan langkah-langkah di atas, ikan gabus pun siap untuk dimasak. Untuk cara memasaknya, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut.

  • Haluskan jahe, bawah putih, bawang merah, kenari, cabai merah dan kemiri hingga halus. Anda bisa menghaluskan bahan-bahan tersebut dengan menggunakan ulekan.
  • Panaskan wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  • Masukan daun salam, serai dan tomat yang telah dibelah menjadi empat bagian. Setelah itu, aduk hingga semua bahan yang dimasukan menjadi layu.
  • Masukan air dan aduh-aduk kembali. Setelah itu biarkan hingga kuah mendidih.
  • Masukkan ikan gabus bersama dengan garam, gula pasir dan cabai rawit.
  • Masak dengan api besar selama beberapa menit. Setelah itu kecilkan api dan masak hingga ikan gabus matang secara merata.
  • Terakhir, tambahkan daun kemangi dan 1 sdm air jeruk nipis. Setelah itu angkat dan sajikan untuk keluarga Anda.

Itulah informasi mengenai cara memasak ikan gabus, semoga apa yang kamis ampaikan bermanfaat untuk anda, mohon maaf jika ada keselahan dalam resep diatas karena memang kami ambil dari mesin pencari.